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2025年3月28日《四川省促进川菜发展条例》获四川省十四届东谈主大常委和会过，这是宇宙第二个省级层面为地点菜系立法的特意条例，这是川菜产业发展的里程碑。

川菜(包括暖锅)应该界说为在四川盆地发展起来的菜系，包括目下的四川、重庆、陕西、云南、贵州等部分地点，主要在老四川。不是行政观点，而是地舆观点。川菜包容性很大，海纳百川，是中国传统八大菜系之一，承载着巴蜀文化的精神价值，联贯着从“田间”到“舌尖”的庶民泛泛。由于策略轨范存在阶段性、周期性、零星性，通过地点立法将以前职责中累积的行之有用的教育、作念法加以凝练、固化，造成轨则条规，不错进一步鼓舞川菜高质料、可执续发展，擦亮川菜“金字牌号”，出台《四川省促进川菜发展条例》十分热切。评释川菜产业发展行将迈入一个新鲜的法治时期，具有关键施行和历史意思意思。

川菜产业发展存在主要问题——一是合营换取机制不健全；二是行业自律与诚信开发不够；三是营商环境优化不够；四是绿色低碳环保箝制不够；五是基础商议不够，什么是川菜、川味；六是产业交融发展不够；七是品牌开发力度不够，莫得表率化、工业化；八是外西化轨范不够。

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川菜是一种典型的寰球品牌。在统共权、使用边界、主张受众、质料实现、商场执行、社会株连和法律保护等方面与私东谈主品牌有昭着分辨，绝顶是川菜的统共权不是企业好像个东谈主的，而是老四川的、四川盆地的。

川菜具有昭着的特征——地域性，发源于四川盆地秦汉技能；集体性，不是某个单一企业或个东谈主的专属品牌，而是由四川省表里繁密餐馆、厨师和餐饮企业共同传承和发展起来的；文化性，不仅是一种饮食文化，更是四川地区文化和历史的热切构成部分；表放浪，行业内有一些基本的烹调表率和传统作念法，五大味型如酸、甜、苦、辣、咸和二十三种复合味型，皆是过程恒久实践追忆出来的；寰球性，川菜的发展和执行取得了政府和行业协会的大肆支；受众性sites like 91porn，在国表里商场上具有很高的有名度和好意思誉度。